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清明粑的做法

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清明粑

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春天，鼠曲草迫不及待的伸出头来探春。鲜嫩欲滴。用鼠曲草制作清明吧是最佳的当季小吃。清明花学名鼠曲草，化痰，止咳，祛风寒功效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鼠曲草 250g

、

糯米粉 400g

、

糖适量

、

盐适量

、

食用碱适量

、

馅

、

黑之麻汤圆馅儿 100g

、

花生碎 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜嫩欲滴的鼠曲草。
步骤2/5 点击查看大图
要想只做好清明粑，首先要亲自采摘鲜嫩的鼠曲草。
步骤3/5 点击查看大图
摘回来的鼠曲草要用清水浸泡半个小时以上。然后洗净切碎。在进行汆烫。汆烫的水不要丢掉。一会儿还会有用的。
步骤4/5 点击查看大图
将糯米面与鼠曲草、糖、盐、食用碱混合揉搓均匀。包上汤圆馅子。用小火，慢慢的煎。火大容易焦。也不容易熟。
最后一步点击查看大图
可以蒸来吃。如果立刻要吃的话，就可以煎要脆香一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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