手撕盐焗鸡
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30–60分钟
| 切墩(初级)
散养鸡
半只
烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡用沙姜粉和盐内外抹一遍腌一夜，早上系上绳挂在阴凉处风干，下午做正好。
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步骤2/4
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用油纸把鸡包两层，捆一下，粗海盐炒热铺一厚层到铺了锡纸的锅中，再放入鸡，再倒入剩下的盐把鸡盖住，盖盖小火焗45分钟关火闷30分钟，小心的取出鸡，撕碎即可。
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步骤3/4
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成品。
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最后一步
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酥烂但很滑嫩。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
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