刀切金银卷
-
步骤1/9
点击查看大图
首先在面包机内加温水100ml，200g面粉、2g酵母粉。 开机和面20分钟。 这就是柔好的光滑白面团。
-
步骤2/9
点击查看大图
同样方法，面包机加温水80ml、50g南瓜泥。然后再加200g面粉、2g酵母粉。 开机和面，将其揉成金色的面团。
-
步骤3/9
点击查看大图
把'金银'两个面团，放入盆中，放温暖处发酵至2倍大以上。
-
步骤4/9
点击查看大图
把金银面团揉匀、排气。
-
步骤5/9
点击查看大图
先把白色的面团擀成大片。 再把金色的面团擀成大片。 把白色的面皮放在金色的面皮上面、边缘尽量对齐。 从一头卷起。 把接口放在下面
-
步骤6/9
点击查看大图
用刀切成均匀的生坯。 用屉布覆盖，防止风干，二次饧发20分钟左右。
-
步骤7/9
点击查看大图
然后蒸锅加冷水，装入生坯。
-
步骤8/9
点击查看大图
中小火烧开，水开后用旺火蒸制15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
关火，3--5分钟后再揭开锅盖。 出锅装盘，即可上桌。
1、也可以用手工和面，揉成光滑的面团就可以。
2、这种面团不能太软，水分最多占面粉的50%就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
刀切金银卷的其他做法
刀切金银卷的相关分类
刀切金银卷的相关推荐
-
莜面饸饹
17400人看过 -
肉末酱爆茄子
468327人看过 -
炸糕
333416人看过 -
沙琪玛
1751850人看过 -
荞面饸饹
151273人看过 -
啤酒焖酥鱼
840896人看过 -
微波炉五香花生米
3883216人看过 -
白菜炖冻豆腐
33463人看过 -
空气炸锅版糖炒栗子
184361人看过 -
白菜熬豆腐
42289人看过 -
盐焗五香花生米｜麻辣花生米
60187人看过 -
熬雪白猪油
8887人看过
