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牙签牛肉的做法

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牙签牛肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦牛肉 500g

、

白芝麻 1勺

、

蒜末少许

、

花椒适量

、

孜然粉适量

、

五香粉适量

、

花生碎适量

、

辣椒粉适量

、

辣椒末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将牛肉切成薄薄的3cm的条状，用老抽，生抽，五香粉，孜然粉，辣椒粉，白糖，料酒，白酒，盐，鸡精，拌均匀腌制2-3小时，备用
步骤2/5 点击查看大图
用牙签将腌制好的牛肉穿起来
步骤3/5 点击查看大图
倒入油烧热，油的量以正好没过牛肉为准，烧热后倒入牛肉炸，改中小火，大约8分钟，盛出
步骤4/5 点击查看大图
只留平时炒菜的油量，煸炒蒜米，葱花，花椒，白芝麻，花生碎，辣椒末，再把牛肉倒入一起煸炒，大概2分钟
最后一步点击查看大图
最后根据自己的口味，可撒入一些孜然粉或者孜然，椒盐，辣椒粉… 盛出！超级美味！放凉了吃也很赞，可以做零食吃…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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