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尖椒肉丝的做法

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尖椒肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 200g

、

尖椒 5个

、

葱 1根

、

姜 1小块

、

蒜 10瓣

、

色拉油 1大勺

、

淀粉 1大勺

、

料酒 2大勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪瘦肉切丝
步骤2/10 点击查看大图
然后用淀粉、料酒、色拉油、盐进行腌制半小时
步骤3/10 点击查看大图
尖椒切丝
步骤4/10 点击查看大图
用个小碗把切好的葱姜蒜、盐、干姜面、花椒面、一点醋、一点酱油（普通酱油）装好备用！
步骤5/10 点击查看大图
锅里留油加热
步骤6/10 点击查看大图
油烧热之后加入腌制好的肉丝
步骤7/10 点击查看大图
煸炒至肉变色加入小碗里的调料，碗底的遗留调料可以用水涮一下也倒到锅里，这个步骤时间稍微长一点，可以入味
步骤8/10 点击查看大图
然后加入尖椒丝煸炒
步骤9/10 点击查看大图
出锅
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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