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鱿鱼糯米卷的做法

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鱿鱼糯米卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

鱿鱼

、

香菇

、

糯米

、

黑胡椒适量

、

海鲜酱油适量

、

海天蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米提前一晚用水浸泡,将鱿鱼撕去外皮。
步骤2/6 点击查看大图
将鲜香菇切成碎丁。
步骤3/6 点击查看大图
将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油,海鲜酱油,黑胡椒。
步骤4/6 点击查看大图
将所有调料拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
将拌好的食材装入鱿鱼肚里,放入锅内蒸。
最后一步点击查看大图
蒸20分钟后即可出锅,用刀切成小块即可。

小贴士

1.装糯米时不要装的太满,因为糯米在蒸时要膨胀（大概装入4分之3差不多，我装的就是有些少了，最后补救就是将剩下的糯米蒸熟一起填入切好的鱿鱼卷里） 2.糯米在调味时可以调的咸一些，因为在蒸制过程中有水份比较足会减淡咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-05

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