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炸酱面的做法

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炸酱面

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

五花肉（或者里脊肉） 200g

、

豆腐干 3块

、

洋葱半个

、

黄瓜 1个

、

胡萝卜 1个

、

紫甘蓝少量

、

鸡蛋 1个

、

面条 1份

、

水适量

、

黄豆酱（甜面酱）

烹饪步骤

步骤1/5
将洋葱，豆腐干，五花肉切成丁，黄瓜和胡萝卜切成丝
步骤2/5
热锅后放油，将五花肉放下去爆炒，变色微黄，加酱油，翻炒几下，放入洋葱丁和豆腐干丁，再放入适量的水炖，再加入甜面酱，收汁
步骤3/5
将面条和胡萝卜烫熟，一旁待用
步骤4/5
鸡蛋打散后，煎成小鸡蛋饼，切丝
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依次摆盘放入紫甘蓝丝，鸡蛋丝，胡萝卜丝和黄瓜丝即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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