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腊肉闷泥鳅的做法

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腊肉闷泥鳅

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

青椒 2个

、

红椒 1个

、

泥鳅 15条

、

盐，味精，鸡粉，蚝油，胡椒粉，生抽

、

大蒜 3个

、

大葱一小段

、

腊肉连肥带瘦 3两

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
泥鳅买新鲜的，如果不会杀就让店主杀好。洗干净，溧水，放油锅炸，油要八成热，然后捞起，在放油锅炸，重复2次炸好拿出来备用
步骤2/4
腊肉切片，放锅里炒一下，炒到透明，黄黄的就可以了，然后放大蒜，大葱，花椒，炒一下，在放炸好的泥鳅，加水，加到盖住泥鳅，小火收汁，调味，根据自己的口味调
步骤3/4
这时候把洗好的芹菜，青，红椒切段，待汁快收完时把这些放进去，熟了即可
最后一步点击查看大图
好了，开吃把

小贴士

当时家里没芹菜了，加几根芹菜最好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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