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香葱苏打饼干的做法

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香葱苏打饼干

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原方来自居然，为了辛苦一次多出成果，大幅度增加了用量，但油量没变，因此是少油版的，更健康，但仍然很稣脆。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 300g

、

牛奶 160g

、

色拉油 30g

、

酵母 6g

、

小苏打 1g

、

盐 4g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8
牛奶加热至30℃（室温也可），加入酵母溶解。
步骤2/8
牛奶中加入除葱花外的其它材料，揉至无干粉。
步骤3/8 点击查看大图
加入葱花继续揉面至光滑，盖保鲜膜发酵二十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
发酵后再揉一会儿。把面团擀成薄片，尽量擀薄，最好2毫米，用叉子均匀扎孔。
步骤5/8
用模具做成不同的饼干形状，没有的话直接用刀切块。
步骤6/8 点击查看大图
把饼干生胚摆在铺有油纸的烤盘上，静置十分钟。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热后，放入烤盘，200℃，烤十分钟，表面呈浅黄色即可。
最后一步点击查看大图
一大盒，很大的成就感有木有？

小贴士

烘烤过程中注意观察颜色，根据自家烤箱脾气，增减时间，千万别烤糊了。晾凉后密闭保存，以防变潮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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