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凉拌三丝（猪肉丝～娃娃菜～粉丝～）的做法

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凉拌三丝（猪肉丝～娃娃菜～粉丝～）

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这道菜是刚来大连上大学时学校门口一个小菜馆的拿手凉菜，尤其夏天，很受欢迎，自然真么多年也是我家餐桌的必备菜。

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切墩(初级)

粉丝 1把

、

猪瘦肉 1块

、

娃娃菜 1棵

、

白醋 2勺

、

白糖 2勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

花椒油 1勺

、

香油 1勺

、

辣椒丝适量

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉切丝放水里浸泡去除血水。
步骤2/9 点击查看大图
水开加一勺料酒将猪肉丝煮熟。
步骤3/9 点击查看大图
捞出洗净沥干水分。
步骤4/9 点击查看大图
娃娃菜一个。
步骤5/9 点击查看大图
切丝备用。
步骤6/9 点击查看大图
粉丝温水泡发。
步骤7/9 点击查看大图
香菜切段，所有食材放一起，加入除辣椒丝外的所有调料。
步骤8/9 点击查看大图
锅热油，冒烟时关火，下辣椒丝呛一下，香味出来去掉辣椒丝，将热油倒入食材里拌匀即可。
最后一步点击查看大图
摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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