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水果推推乐蛋糕的做法

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水果推推乐蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

白糖（蛋黄） 15g

、

白糖（蛋白） 30g

、

烘焙用油 20g

、

牛奶 20g

、

低筋面粉 40g

、

淡奶油 150g

、

糖粉 45g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
分离蛋黄蛋清，蛋黄里加入白糖、牛奶、油，搅拌均匀，不要打发
步骤2/11 点击查看大图
筛入低粉
步骤3/11 点击查看大图
用刮刀切拌均匀，没有面疙瘩就可以了，不要画圈搅拌
步骤4/11 点击查看大图
打发蛋清：分三次加入白糖
步骤5/11 点击查看大图
打发蛋清的程度：如果倒扣盆，蛋清不会流下来就可以
步骤6/11
混合面糊：首先取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，然后再把蛋黄糊倒入蛋白糊，搅拌均匀。面糊倒入垫有吸油纸的烤盘上，放入预热175的烤箱，烤10分钟左右。
步骤7/11 点击查看大图
准备水果
步骤8/11 点击查看大图
打发淡奶油
步骤9/11 点击查看大图
用推推乐圆筒压出蛋糕片
步骤10/11 点击查看大图
蛋糕片
最后一步点击查看大图
只有芒果

小贴士

放蛋清的盆要非常干净，不能有水珠或油、否则打发不了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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