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6寸水果蛋糕的做法

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6寸水果蛋糕

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一直没有做一次成品，这次大胆尝试，为了感谢豆果的帮助，让我爱上了烹饪，因为给宝宝吃，糖放的少些。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋糕粉 80g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 3个

、

糖粉 40g

、

塔塔粉适量

、

草莓黄桃适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
来张全部食材照，奶油是金钻的，我分袋冷冻，需要按量拿，每袋大概150克。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入无油无水的盆里，打散，
步骤3/9 点击查看大图
加入糖粉继续打发，先低速，待糖粉融入后高速打6-8分钟，如果温度低可隔热水盆中。
步骤4/9 点击查看大图
打至硬性发泡，有尖尖不塌下。
步骤5/9 点击查看大图
面粉筛两次加入蛋液中
步骤6/9 点击查看大图
切着拌，切忌搅拌发筋。划横线或竖线即可提前将黄油融化成液体，加入蛋液中拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
将蛋液倒入模具中，最好在模具周围抹些油，振荡几下出气泡。
步骤8/9 点击查看大图
预热好烤箱，140℃下火烤40_45分钟，烤箱牌子性能不同，自己调整吧。
最后一步点击查看大图
奶油感觉没有打发好，不太易成型，再学习学习，继续努力

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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