玫瑰慕斯
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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消化饼干压碎
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步骤3/14
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忘记写吉利丁了，吉利丁片2片用少许开水化开待用，哎呀呀，不好意思啊……
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步骤4/14
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黄油隔水化为液态
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步骤5/14
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加入饼干碎，拌匀
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步骤6/14
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饼干压在6寸脱底膜里，放冷藏室待用
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步骤7/14
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奶油奶酪隔水搅拌
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步骤8/14
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奶油奶酪化之后，加入吉利丁片水
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步骤9/14
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淡奶油在另外一个盆中搅拌，
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步骤10/14
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加入10G的白糖搅拌至有纹理
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步骤11/14
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奶油奶酪和淡奶油混合搅拌均匀，
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步骤12/14
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加入玫瑰花，及玫瑰花酱，搅拌，倒入饼干底中，轻轻摔几下把里面的气孔摔出，放入冰箱冷藏。
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步骤13/14
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凝固一段时间之后，加镜面，玫瑰花酱用少量温开水化为液态并加入吉利丁的液体，搅拌均匀倒入慕斯中，放入冰箱，大概几小时之后就会凝固住。
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最后一步
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脱模，成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-12
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