柳橙蒸蛋
在书上看到的做法，就试试做的，一个橙子配一个鸡蛋刚好。
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步骤1/6
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用小刀照图片的样子把橙子切开，挖出果肉。把果肉压出果汁，备用。
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步骤2/6
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照片上是用的两个鸡蛋，但是用不了，一个鸡蛋就够了，鸡蛋加糖，打散。
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步骤3/6
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橙汁加水，橙汁水的量和鸡蛋的比例是1.5比1，然后把橙汁水倒入鸡蛋里，搅匀，过筛，橙子放入小碗里，再把蛋液倒入橙皮里。可用保鲜膜盖住，没照照片。
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步骤4/6
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锅里倒入凉水，放蒸屉，把蛋羹放入锅里蒸，先大火把水烧开，转中小火大约15分钟，在10分钟时开锅把枸杞放入，看看蛋羹的状态，随时调整火候。
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步骤5/6
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成品。
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最后一步
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好吃，滑滑嫩嫩的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-12
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