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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米 1小碗

、

瘦肉

、

松花蛋 2个

、

小葱 2根

、

香油少许

、

鸡精

、

味达美

、

料酒

、

淀粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大米洗净浸泡1-2小时
步骤2/6 点击查看大图
大米泡好后用擀面杖碾碎加水（量为米的5-7倍）熬煮至粘稠（根据个人喜好我就喜欢喝稀一点的）
步骤3/6
切好的肉丝放入碗中加鸡精味达美料酒盐少许水用手抓匀（用筷子搅拌没有用手入味）最后加淀粉锁住水分
步骤4/6 点击查看大图
松花蛋切丁小葱切末
步骤5/6 点击查看大图
把肉用热水焯一下与松花蛋一起加入快熬好的粥中继续熬煮最后加入葱末香油调入盐出锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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