花开富贵馒头
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步骤1/14
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紫薯蒸熟 称出100克（我这里量很多，没有都放进去）
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步骤2/14
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紫薯100克+中筋面粉150克+酵母1-2克+白糖10克+牛奶80克 这样混合均匀 揉成光滑的面团发酵到2倍大就可以了
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步骤3/14
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白面团：中筋面粉250克+酵母2克+白糖10克+盐1克+牛奶125克 揉成团 发酵到2倍大
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步骤4/14
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发酵好的面团 再揉揉 直到里边蜂窝组织全面揉扎实了 再把紫薯面团和白面团平均分成15份
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步骤5/14
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白面团擀圆 紫薯面团夹在白面团中间
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步骤6/14
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包好
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步骤7/14
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捏紧
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步骤8/14
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反过来
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步骤9/14
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在中间开十字花
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步骤10/14
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依次做好全部的面团等待30-50分钟（夏天气温20度以上20分钟 春秋15度以上50分钟 冬季零度左右可能更长一些）
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步骤11/14
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冷水上锅 水开了 小火蒸15分钟左右 焖5分钟左右 就可以出锅了
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步骤12/14
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秀色可餐
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步骤13/14
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健康美味
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最后一步
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早餐 合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-13
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