小鸡炖蘑菇哦（粘卷子）
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步骤1/9
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鸡肉炒水，打去血沫，炒水加入料酒，
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步骤2/9
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准备调料
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步骤3/9
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我用的蘑菇，提前温水泡
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步骤4/9
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国内放油，炒糖色，冰糖加白糖，（冰糖炒做出来更亮），炒至起泡，变成红色，（第一次炒可以小火），倒入鸡肉，翻炒几下，让鸡肉裹上糖色
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步骤5/9
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可以加入适量老抽翻炒，加入高烫，或者水，
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步骤6/9
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开锅下去蘑菇，加入盐，倒入高压锅，压制20分钟
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步骤7/9
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压至20分钟后倒入炒锅收汁即可
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步骤8/9
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如果喜欢主食，可以这么做，面擀成大饼形状，放入油盐，从一端卷起来，卷成圆行，用刀从一端切成大概一手指宽度，在拧起来就可以，放入锅内，蒸15分钟，锅内烫必须够
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-13
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