是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小鸡炖蘑菇哦（粘卷子）的做法

点击查看大图

小鸡炖蘑菇哦（粘卷子）

浏览 2.7万 · 收藏 177 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

柴鸡 500g

、

蘑菇【我用的东北的】 250g

、

料酒，老抽，盐适量

、

冰糖，白糖，冰糖4～8粒

、

如果吃主食再有面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉炒水，打去血沫，炒水加入料酒，
步骤2/9 点击查看大图
准备调料
步骤3/9 点击查看大图
我用的蘑菇，提前温水泡
步骤4/9 点击查看大图
国内放油，炒糖色，冰糖加白糖，（冰糖炒做出来更亮），炒至起泡，变成红色，（第一次炒可以小火），倒入鸡肉，翻炒几下，让鸡肉裹上糖色
步骤5/9 点击查看大图
可以加入适量老抽翻炒，加入高烫，或者水，
步骤6/9 点击查看大图
开锅下去蘑菇，加入盐，倒入高压锅，压制20分钟
步骤7/9 点击查看大图
压至20分钟后倒入炒锅收汁即可
步骤8/9 点击查看大图
如果喜欢主食，可以这么做，面擀成大饼形状，放入油盐，从一端卷起来，卷成圆行，用刀从一端切成大概一手指宽度，在拧起来就可以，放入锅内，蒸15分钟，锅内烫必须够
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

换个做法

小鸡炖蘑菇的其他做法

小鸡炖蘑菇的相关分类

棒棒糖八宝饭年夜饭雪花酥帝王蟹酱牛肉更多

小鸡炖蘑菇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许