凉拌鱿鱼丝
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夏天来了，听说，凉拌菜跟冰啤酒很配哦～
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鲜鱿鱼，蒜，香葱，芫荽，柠檬，薄荷
烹饪步骤
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步骤1/3
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2只新鲜鱿鱼切细条，黄瓜切丝。准备一海碗冰水，飘着冰块最好。黄瓜丝浸冰水后捞出，冰水留着还有用；煮一锅开水放姜片几粒花椒及料酒，鱿鱼抄水去腥后果断泡进冰水里，约一两分钟后捞出，跟黄瓜丝放一盘里。
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步骤2/3
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芫荽葱花大蒜薄荷叶剁碎，一同倒进鱿鱼黄瓜里。薄荷叶口感比较凉，四五片叶子就行，吃不惯的人可以不加。
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最后一步
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热锅，倒入植物油、酱油、白糖、白醋煮开，趁热浇在鱿鱼盘里，滴一圈芝麻香油，拌匀开吃。此时再扔几粒小冰渣，挤1/4颗柠檬，再来点儿芥末，这酸爽～^_^虽然楼楼摆盘刀功很渣，但是这道凉拌菜杠杠滴，不信您试试～^_^
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-13
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