家常炖鱼
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从小吃妈妈做的鱼。感觉好吃极了，现在做给妈妈吃
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲤鱼或草鱼
一条
烹饪步骤
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步骤1/3
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鱼洗干净，晾干，改十字刀，两面煎黄
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步骤2/3
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锅内留少许油，放入葱段，姜片，蒜片，干辣椒爆香加水，放入鱼，大火烧开，依次放入糖，老抽，生抽，料酒，盐，醋。关小火盖锅盖熬20分钟，收汤出锅。
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最后一步
这道菜关键是各种用料要适量，老抽生抽都不能放太多，看好颜色，别太黑，糖不要多，错少量要最后放。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-13
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