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迷你巧克力梅花派的做法

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迷你巧克力梅花派

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低筋粉（派皮） 45克

、

可可粉（派皮） 5克

、

黄油（派皮） 25克

、

鸡蛋液（派皮） 10克

、

糖粉（派皮） 20克

、

香草精（派皮）几滴

、

盐（派皮） 0.5克

、

淡奶油（装饰） 150ml

、

糖（装饰） 10克

、

黑巧克力酱（装饰）适量

、

装饰糖（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化加入糖粉拌匀；
步骤2/10 点击查看大图
黄油打发至颜色变浅状态蓬松；
步骤3/10 点击查看大图
加入蛋液和香草精打匀；
步骤4/10 点击查看大图
加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
步骤5/10 点击查看大图
将面团擀开成2mm厚的面片；
步骤6/10 点击查看大图
用花型的饼干模具刻出派皮的造型；
步骤7/10 点击查看大图
将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状；
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟；
步骤9/10 点击查看大图
淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里（你也可以根据个人喜好加入其它馅料，比如果酱、坚果黄油酱等等都可以）；
最后一步点击查看大图
挤上巧克力酱，撒上装饰糖即可完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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