地瓜粥
这几天的天气像过山车一般,温度高的时候像夏天,一下子温度回到1度,回到了冬天,暖气又停了,在室内也得穿棉衣,喝点热粥暖暖身。
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步骤1/9
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准备材料,大米洗净先用清水浸泡十五分钟,地瓜洗净去皮;
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步骤2/9
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用擦床把地瓜擦成丝;
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步骤3/9
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砂锅放入足够的水,水开后放入泡好的大米;
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步骤4/9
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用饭勺搅拌几下,以免大米沾底;
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步骤5/9
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煮开后放入地瓜丝
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步骤6/9
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用饭勺搅拌几下,免得沾底;
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步骤7/9
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再次烧开后,用筷子架起锅盖,以免溢锅,转小火煮40分钟左右;
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步骤8/9
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煮好的粥,非常浓稠,表面有一层米油,中间要用饭勺搅拌几次;
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最后一步
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熬粥的时候,中筋要用饭勺搅拌几次,特别是煮20分钟以后,地瓜特别容易沾底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-14
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