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【芸芸小厨】日式叉烧肉——一碗面最温暖的伴侣的做法 点击查看大图

【芸芸小厨】日式叉烧肉——一碗面最温暖的伴侣

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芸芸小厨

与大家熟知的广式叉烧有所不同，日式叉烧并不是烧熟的，而是煎过的肉在浓厚的汤汁里面炖煮出来的。金黄的肉被炖煮得软糯，又饱吸汤汁的滋味，看似肥腻，入口却没有油腻的感觉。一次多做一些出来，煮面的时候切上几块，浸入烧得滚烫浓郁的骨汤里，成就了一碗面的鲜香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 一斤半
、
鸡蛋 7个
、
红枣 10个
、
生姜 小半个
、
胡萝卜 小半根
、
西芹 1根
、
生抽 150ml
、
老抽 150ml
、
糖 60g
、
冰糖 200g
、
香叶 2片
、
干辣椒 2个
、
八角 1个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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