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炸酱炒鸡蛋的做法

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炸酱炒鸡蛋

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在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋，感觉很好吃，自己也照样做了一次，用自己做的炸酱炒鸡蛋，味道更好。

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

炸酱 3大勺

、

油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备鸡蛋、葱花、炸酱；
步骤2/9 点击查看大图
蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；
步骤3/9 点击查看大图
炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液；
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用；
步骤5/9 点击查看大图
锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；
步骤6/9 点击查看大图
放入炸酱翻炒均匀；
步骤7/9 点击查看大图
放入炒好的鸡蛋翻炒；
步骤8/9 点击查看大图
边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。
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小贴士

非常简单的一道菜，我用的炸酱里用糖调过味，单纯用面酱或黄豆酱的，可放入少许的糖，以免太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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