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沙茶酱【家庭版】的做法

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沙茶酱【家庭版】

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家庭版！虾皮替代虾干，都是家常调料！火锅、面条等可发挥想象力做任何菜肴，实用！

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蒜、香菜、红葱头（洋葱）、虾皮适量（如图）

、

花生酱 3大勺

、

花生油 1勺

、

蚝油 3勺

、

生抽 6勺

、

料酒 6勺

、

白沙糖 1.5勺

、

香叶 2个

、

胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这些量！虾皮、蒜、香菜、葱切碎。
步骤2/9 点击查看大图
任意盛出花生酱（或带碎的）。
步骤3/9 点击查看大图
全部调料拌匀（包括花生油）。
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油，（全程中火）先炸香叶。
步骤5/9 点击查看大图
再放虾皮、蒜、葱，炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
放香菜，不停炒去水份、干香、微黄了。
步骤7/9 点击查看大图
倒入调匀的酱汁儿，迅速搅动炒至飘花生香味儿即可。
步骤8/9 点击查看大图
非常好吃！做了沙茶牛肉蘑菇（后面菜谱）。
最后一步点击查看大图
余下用干净的容器装好，放冰箱了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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