腊肉炒蚕豆
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蚕豆买回家后剥开最外层的蚕豆夹，然后在把包裹在蚕豆上的一层皮也剥去，这样蚕豆的口感才最好。腊肉切丁，如果没有腊肉也可以用火腿来代替。
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步骤2/5
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蚕豆开水里焯2分钟让它有个8成熟。
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步骤3/5
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锅底少许油小爆出姜末和干辣椒的香味。
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步骤4/5
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放入腊肉腊肉翻炒片刻。
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最后一步
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在放入焯过的蚕豆翻炒1-2分钟，出锅前加盐即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-15
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