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口水香干的做法

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口水香干

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这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！

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10分左右 | 切墩(初级)

香干 2块

、

辣椒粉 2小匙

、

花椒粉 1小匙

、

糖 1小匙

、

生抽 2大匙

、

陈醋 2小匙

、

白开水 3大匙

、

白芝麻 1小匙

、

熟花生碎 1大匙

、

香芹碎少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备2块卤制香干，洗净。
步骤2/8 点击查看大图
切片，摆盘。
步骤3/8 点击查看大图
拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。
步骤4/8 点击查看大图
锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
将拌好的汁浇在豆干上。
步骤6/8 点击查看大图
表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

这道菜做好以后，可以用牙签在口干上扎上小孔，放置片刻再吃，以让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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