日式小丸子(御手洗団子)
御手洗団子是典型的一道日本小吃,好多回国后的朋友们都特别想念这个味道,其实做法很简单!
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步骤1/10
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糯米加温水和成跟耳朵差不多软的面团
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步骤2/10
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再分等量小分个揉成团
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步骤3/10
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烧开水下丸子煮熟(为了团子圆一些,下锅前一个一个又揉了一下,捞的时候先飘上来的先捞出来放入冷水里)
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步骤4/10
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冷水冲洗2次后放置一会儿,这个时间做酱汁吧
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步骤5/10
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锅中加入☆调味料,搅拌开来后,开中火熬
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步骤6/10
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边熬边用勺子搅拌,烧开后开中小火继续熬
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步骤7/10
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熬到变稠颜色变深,尝一下味道,咸甜味正合口时可以关火了
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步骤8/10
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丸子串在竹签上(个数按照竹签长度,没竹签可以忽略)
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步骤9/10
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浇上汁就可以了(在外面吃的时候一般都是火上烤一下涂上酱吃,家里吃就省略了烤这一环节)
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最后一步
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没竹签就直接放在碗里浇上酱汁
我家没有炭火烧,所以“烤”这一步骤就省略了,有环境的话串好串后烤一烤再蘸酱更美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
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