酸汤金针菇肥牛海鲜煲
专业解决在家吃火锅剩下的配菜
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步骤1/7
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将金针菇过热水焯一下，浸入凉水中，待用
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步骤2/7
肥牛片焯一下，变色后捞出，待用，去血水。
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步骤3/7
热锅，少许油，先将花椒、麻椒、干辣椒煸出香味后，再下葱花、姜丝蒜片继续煸出香味
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步骤4/7
下青菜炒软，然后下金针菇炒一下
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步骤5/7
下肥牛片略炒一下，加水适量，大概没过菜即可。
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步骤6/7
稍炖一下，大概三分钟左右，将虾放入锅中。
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最后一步
虾变红之后，加料酒、白醋（米醋）、糖、白胡椒、盐调味。混合均匀后即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-15
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