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椰浆牛奶凉糕的做法

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椰浆牛奶凉糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 50gx3份=150g

、

牛奶 100g

、

椰浆 100g

、

玉米定粉 40gx3份=120g

、

白糖/糖粉适量(按个人口味)

、

可可粉适量

、

抹茶粉适量

、

蔓越莓每份适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
每份倒入100g牛奶三份
步骤2/15 点击查看大图
椰浆每份倒100g
步骤3/15
淡奶油150g 每份50g
步骤4/15
每份40g玉米淀粉其中两碗加入少量可可粉抹茶粉
步骤5/15
选一碗粉过筛倒入煎奶锅中
步骤6/15
倒入所有一份奶(一碗里包括淡奶油牛奶椰浆共250g)
步骤7/15
把糖适量 (我放了两勺) 两勺有点淡喜欢糖多的可加多一勺用手动打蛋器先把溶在奶中的粉打散打均匀
步骤8/15 点击查看大图
开火(我用电饭锅和奶锅同时开火的)放入蔓越莓适量一直搅拌 (怕糊)
步骤9/15
这样就刚熟再快速搅拌半分钟左右就关火
步骤10/15 点击查看大图
趁热放到你的创意模型中去(果冻杯也可以)带上一次性手套把它铺平
步骤11/15 点击查看大图
抹茶味手可可味手法一样三种味铺平后静待凉后放冰箱冷藏1个钟
步骤12/15
拿出来摆你喜次的造型放点椰丝
步骤13/15 点击查看大图
或放点柠檬酱或其它水果酱
步骤14/15 点击查看大图
好漂亮多拍几张
最后一步点击查看大图
看上去晶莹剔透吃起来凉丝丝的柠檬汁酱拌着吃酸酸甜甜的一不小心吃到蔓越莓一下子刺激到你的味蕾是夏日清凉好甜品

小贴士

我做的是三色的所以淡奶油40g一份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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