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小虾炸酱的做法

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小虾炸酱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

干黄酱、甜面酱 300g、150g、

、

小虾 250g

、

姜末 10g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1。一袋干黄酱2。干黄酱倒出来放在一个碗里。然后用水慢慢调匀 3。将小虾打成虾泥、葱末、姜末、备用。 4。油锅烧热，倒油。5。待油烧热后，放入虾泥煸一煸。 6。待虾泥八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火 7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。 8。将切好的葱末、姜末倒入锅内，放入酱，用锅铲搅匀。 9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。10。吃不了的酱、放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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