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蔓越莓曲奇的做法

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蔓越莓曲奇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 130g

、

牛奶 40g

、

糖 60g

、

蔓越莓 30g

、

低筋面粉 250g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好所有的器具和食材。黄油，糖，牛奶，低粉，蔓越莓干。
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化。如果天气太冷，可以稍稍加热一下。
步骤3/12 点击查看大图
加入白糖
步骤4/12 点击查看大图
一起打发至完全混合的固态。黄油比较好打，几分钟就可以。
步骤5/12 点击查看大图
蔓越莓干剪碎，越碎越好。
步骤6/12 点击查看大图
放入刚打好的黄油和糖中，继续打一下。
步骤7/12 点击查看大图
筛入面粉，用干净无水的手开始揉面。
步骤8/12 点击查看大图
揉至面团状，材料均匀的无干面时候即可。不要过分揉搓。
步骤9/12 点击查看大图
均匀平整放入磨具中，保鲜膜包起。冰箱冷冻层冻40分钟。（由于我做的时候模具还没到我自己手整的。然后用保鲜膜包起来的，样子没有模具的好看）
步骤10/12 点击查看大图
切成均匀的小块，摆入铺好硅油纸的烤盘。同时烤箱预热。
步骤11/12 点击查看大图
160度，中层，上下管，15分钟表面金黄，边缘变色即可。
最后一步点击查看大图
按这个材料做出的成品大概400克左右。大家可以自己拿捏份量。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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