曼哈顿芝士蛋糕
表妹的粑粑超级喜欢重芝士蛋糕，窝又长期住他们家，趁休息日的时候，忍不住做了一个芝士蛋糕孝敬他老人家。哇咔咔，大获好评。心里很高兴～
-
步骤1/5
第一步，把燕麦曲奇饼秤好后，入保鲜袋内压碎，倒进大碗里，加入事先刨好的半颗柠檬皮屑和一整颗的橙子皮屑，搅几下拌匀，然后倒入化好的黄油，搅拌均匀；
-
步骤2/5
第二步，把8寸慕斯圈模具底包上铝箔纸，边上压严实。倒入曲奇碎碎，用勺子压严实，外面一圈压高一点。烤箱预热170度，入炉烤10分钟，然后取出来放晾架上冷却；（PS：慕斯模具为防止底部破掉，要放在平坦的烤盘上，再入炉烤。）
-
步骤3/5
点击查看大图
第三步，把奶油奶酪掰成一小块一小块，入大盆里。加入另外半颗柠檬皮屑，并用电动搅拌器把奶油奶酪打软。再加入幼砂糖，继续打匀。接着加入一颗蛋，打匀之后，再加入另一颗蛋，继续打匀。用刮刀把边上刮一圈，把大颗粒的芝士刮下来，接着打匀一点。（PS：打到没有大颗粒状即可，不要一直拼命打，不然打过了，芝士蛋糕糊糊会变得太稠，烤出来就不理想了。）
-
步骤4/5
点击查看大图
第四步，取小刀，把香草荚割开，取出香草籽，然后加入芝士蛋糕糊糊里，用刮刀拌匀。加入酸奶油，拌匀即可，倒入模具中，颠一颠，抖平表面。烤箱预热185度，入炉烤20分钟，再倒下盘多烤2-3分钟，使表面上色即可。（PS：不喜欢芝士蛋糕表面有颜色的小伙伴，可以少烤一点时间。）
-
最后一步
点击查看大图
第五步，取出蛋糕，放晾架上冷却，大概2小时左右，再入冰箱冷藏一晚上。第二天一大早，就可以切出来，当早餐吃了。哇咔咔！快试试看吧！
因为是做给亲人吃的，所以尽量用好的食材来做。如果，想尝试的小伙伴买不到一样的食材，可以退而求其次，也是没关系的。不过，味道多少会有些差别噢。(๑>◡<๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-17
曼哈顿芝士蛋糕#甜蜜厨神#的其他做法
曼哈顿芝士蛋糕#甜蜜厨神#的相关分类
曼哈顿芝士蛋糕#甜蜜厨神#的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#腊肠香菇糯米饭
944396人看过 -
韩式部队火锅
1735119人看过 -
香菇糙米饭
833459人看过 -
家庭版冰糖葫芦
336914人看过 -
草莓糖葫芦
982765人看过 -
#人人能开小吃店# 既好做又颜值高：韩国部队火锅
2728574人看过 -
＃甜蜜厨神＃ kitty蛋糕卷
22966人看过 -
＃甜蜜厨神＃红丝绒蛋糕
379529人看过 -
＃甜蜜厨神＃华夫饼
14797人看过 -
＃甜蜜厨神＃冰淇淋味泡芙
112326人看过 -
＃甜蜜厨神＃蒸出来的布丁
49175人看过 -
【甜蜜厨神】香蕉戚风
8498人看过
