姬松茸茶树菇煲小排
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提高免疫力护肝明目抗辐射,是土豆妈会煲的第一道汤!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先把所有的干货浸泡15分钟到30分钟
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步骤2/4
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趁这个时间准备其他材料。春笋洗净去皮切块,金针菇洗净切去蒂.
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步骤3/4
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肋排清洗后凉水下锅,放入若干姜片,水开后5分钟左右关火.
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最后一步
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除肋排外所有食材放入炖盅(没有可以用普通碗上蒸锅隔水炖),加入3碗水(2人份),等水温升高微开时放入肋排.慢火煲煮3个小时(蒸锅隔水炖大约2个小时)即可!起锅前10分钟左右加入适量盐调味,无需其他调料,美味既成!
小贴士
春笋找比较嫩的煲出来汤味道鲜美!焯过排骨的水撇去浮沫后滤过渣可另外煮汤或煮面,骨香面很赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-17
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