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香蕉蛋糕卷的做法

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香蕉蛋糕卷

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因为不爱吃太甜，所以做卷时没加果酱或奶油，喜欢的可以任意加，随意加

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 20g

、

蛋糕粉 60g

、

植物油 20g

、

糖粉 45g

、

香蕉 2个

、

白醋 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
香蕉加少量牛奶
步骤2/15 点击查看大图
放搅拌器搅成香蕉汁
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄加油，香蕉汁，15克糖，打蛋器打匀
步骤4/15 点击查看大图
筛入面粉，之字拌匀，不能顺一个方向搅
步骤5/15 点击查看大图
蛋清加入白醋（切记装蛋清的盆要无水无油）10克糖，电动打蛋器第一次搅拌
步骤6/15 点击查看大图
再加10克糖第二次搅拌
步骤7/15 点击查看大图
第三次加10克糖搅拌
步骤8/15 点击查看大图
有小尖尖时ok
步骤9/15 点击查看大图
三分之一蛋白加入蛋黄液之字搅拌
步骤10/15 点击查看大图
拌匀后再加三分之一蛋白继续之字搅拌
步骤11/15 点击查看大图
全部蛋白加完后之字搅拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
油纸铺烤盘，倒入蛋糕液，震几下把气泡震出（此处忘记照照片了）
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热5分钟后蛋糕液放入烤箱，上下火140度，50分钟
步骤14/15 点击查看大图
Ok,取出稍凉卷卷
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凉透后切成自己喜欢的大小，完成。

小贴士

香蕉含钾丰富，而且润肠，好处多多呀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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