『花样姐姐』鸡蛋手擀面
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前段时间看了『花样姐姐』节目中，马天宇和志玲姐姐在做手竿面。一直想试着做。晚上有时间试着做，留着明早做早餐。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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家里没有电子称，只好用量杯看份量。自发粉320ml，水80ml（兑适量盐），鸡蛋，搓匀，如图。
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步骤2/5
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先煲好热水，再隔水让面团发酵。高温有助于发酵效果。
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步骤3/5
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发酵成两倍大就差不多了。再搓匀，确保再没有空气泡泡就可以切面。
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步骤4/5
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切好记得撒点面粉，防止粘住。
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最后一步
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美美上桌咯！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
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