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香煎辣小土豆的做法

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香煎辣小土豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小土豆一斤

、

蒜米三瓣

、

小米辣椒四个

、

生抽

、

蚝油

、

花椒油

、

葱花

、

黑椒碎

烹饪步骤

步骤1/4
小土豆削皮，放在微波碗加盖用高火叮熟，用筷子能穿过去就行（或者上锅蒸熟），拿出来放凉
步骤2/4 点击查看大图
趁土豆放凉的时候，把蒜米切碎，辣椒剁碎，葱花剁碎。准备酱汁:两勺生抽，一勺蚝油，一勺花椒油调成一碗汁备用。
步骤3/4
土豆放凉后，用手稍微捏扁就可以。热锅，下少许油，把土豆两面煎得微焦黄，然后下蒜米辣椒一起炒出香味。
最后一步点击查看大图
最后一步，把火关到最小，倒入调好的酱汁，把土豆炒均匀，撒少许黑椒碎，让土豆把酱汁吸收进去，酱汁收干就撒上葱花，出锅！

小贴士

干香干香的呀！本来是用孜然会更香的，但是家里没有就用了黑椒，不错的说哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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