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凉调藕片的做法

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凉调藕片

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藕的健康作用大家都非常的清楚，凉调藕片脆脆的，口感非常好。藕结的部分很多人吃的时候就给扔掉了，我记得在电视上看过，藕结的作用大于藕肚部分，所以大家还是不要扔了吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

藕一节

、

蒜一瓣

、

姜两片

、

盐适量

、

粗适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莲藕刮皮后切成片备用，蒜和姜切成末
步骤2/5 点击查看大图
开火煮水，水沸腾后将藕片放入锅中焯熟
步骤3/5 点击查看大图
焯藕片的过程中准备一盆凉水
步骤4/5 点击查看大图
焯个六七分钟后就将藕片从热水中捞进事先准备的凉水中镇凉。
最后一步点击查看大图
将藕片控干水份后加入姜蒜末和盐、醋调好即可。

小贴士

我用的调料都非常简单，是家常的。你也可以加其他好的调味品，按个人习惯来就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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