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花菜炒肉的做法

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花菜炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

花菜

、

料酒

、

老干妈

、

盐

、

白砂糖

、

鸡精

、

葱姜蒜

、

花椒，尖椒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6
猪肉切片
步骤2/6
花菜一团一团泡在开水里一会，然后洗净，从根部切一刀或两刀，撕碎
步骤3/6
葱切碎，姜切片，蒜压扁
步骤4/6
锅内热油，油热后放入葱姜蒜、花椒尖椒炒香，然后加老干妈，一起炒出红油。
步骤5/6
放入肉片翻炒，变色后放点料酒继续翻炒1分钟。放入花菜，混合肉片和花菜，让花菜染上红色。盖锅焖5分钟，看见花菜梗变透明质。
最后一步
开锅，然后加入白砂糖，盐，鸡精，生抽，我喜欢颜色深点的，所以加了老抽一点点。炒均匀就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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