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香椿炒虾仁的做法

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香椿炒虾仁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

香椿 200g

、

虾仁适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

料酒少许

、

淀粉少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/4
香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。
步骤2/4
虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出虾线。将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。
步骤3/4
锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。倒入香椿杆，加盐炒软。
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再倒入香椿叶略炒即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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