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蕉味浓浓—香蕉蛋糕的做法

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蕉味浓浓—香蕉蛋糕

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其实呢，这款蛋糕的东西就是这么点儿，它可以卷成蛋糕卷，我由于不想卷，所以直接吃了，爱蛋糕卷的，就卷起吧！不是我吹牛，而是蕉味真的特别浓，吃完满脑子都是香蕉味，早餐牛奶麦片，索性陪着吃了，光盘行动的节奏啊！吃的嗨嗨的，我就做了三个蛋，我爸说有进步，因为吃起来比之前的蛋糕好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 30g

、

食用油 10g

、

香蕉 1个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
蛋清蛋黄分离出来。
步骤2/20 点击查看大图
打到出现鱼眼泡加一半的糖，蛋清蛋黄都需要糖，蛋黄需要十g。
步骤3/20 点击查看大图
打到这样，就是泡沫细腻，加第二次糖。
步骤4/20 点击查看大图
打到这样，第三次糖。
步骤5/20 点击查看大图
这是尖勾哦！
步骤6/20 点击查看大图
继续打发，达到这个样子，不用再打了！
步骤7/20 点击查看大图
现在静置蛋白，蛋黄加糖。
步骤8/20 点击查看大图
打至这样。
步骤9/20 点击查看大图
香蕉切碎。
步骤10/20 点击查看大图
把香蕉放进蛋黄里。
步骤11/20 点击查看大图
搅匀。
步骤12/20 点击查看大图
低筋面粉过筛，筛进香蕉蛋黄糊里。
步骤13/20 点击查看大图
搅匀。
步骤14/20 点击查看大图
再把一点蛋白倒进蛋黄糊里。
步骤15/20 点击查看大图
再把混好蛋白的蛋黄糊倒进蛋白里。搅匀
步骤16/20 点击查看大图
准备烤盘。
步骤17/20 点击查看大图
放上锡纸，油纸也行。
步骤18/20 点击查看大图
抹上油。
步骤19/20 点击查看大图
倒入面糊，上下火15到20分钟，150度，自家烤箱火力时间自己定。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

搅蛋黄的时候，一定要快，不然蛋清就那个了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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