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家常炒意大利面的做法

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家常炒意大利面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

意大利面条 100g

、

鸡蛋 1个

、

切片火腿 4片

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

老抽适量

、

生抽适量

、

鸡粉适量

、

盐适量

、

植物油适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，把洋葱、胡萝卜、切片火腿切丝备用；鸡蛋打入碗中，打散备用。
步骤2/10 点击查看大图
起锅做水，锅中加少量盐和植物油。水开后下入意大利面，小煮5分钟，捞出备用。
步骤3/10 点击查看大图
面捞出后用凉水过凉，控干水分，加少量植物油拌匀防止粘连备用。姜切成末后加入少量凉白开水浸泡，取姜汁备用。
步骤4/10 点击查看大图
起锅做油，中小火煸香洋葱。
步骤5/10 点击查看大图
待洋葱出香味焦黄放入意面翻炒，注意中小火防止粘锅。
步骤6/10 点击查看大图
翻炒几下后加入打散的蛋液，迅速翻炒至蛋液凝固且均匀附着在面条上即可。
步骤7/10 点击查看大图
加入火腿丝和胡萝卜丝，加入老抽着色，倒入生抽调味。翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
最后加入鸡粉和少量盐，翻炒均匀后出锅装盘。
步骤9/10 点击查看大图
最后加入姜汁，大功告成。
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完成版，快快试试看吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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