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原味蛋挞的做法

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原味蛋挞

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一直很喜欢吃蛋挞，以前没学烘焙的时候都是买着吃，两个5元，每次最多买4个，还都入了牛牛的肚里去了，现在开始做烘焙了，蛋挞也来挑战试试，没想到的是第一次做就做的超级成功，牛牛一下子吃掉4个，连连说比外面卖的都好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

蛋挞皮 6个

、

牛奶 50毫升

、

淡奶油 60毫升

、

低筋面粉 4克

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 20克

、

炼乳 4克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备奶锅一个，把牛奶和淡奶油混合一起，加入糖粉，电磁炉开小火煮至砂糖融化,不用煮开，糖粉融化即可，凉透后加入低筋面粉搅拌成液。
步骤2/5 点击查看大图
把鸡蛋黄分离，蛋清去除不用，蛋黄加入奶液中，在加入炼乳一起搅拌，奶液成奶黄色即可，随后倒入蛋挞皮中，七八分满即可，
步骤3/5 点击查看大图
烤箱预热5分钟，上下加热，温度设置190度，烤15分钟即可，看到蛋液部分鼓起来成微黄色就好了。
步骤4/5 点击查看大图
香喷喷的蛋挞就做好了，咬一口皮特别的酥脆，中间的蛋羹更是嫩滑浓香！
最后一步点击查看大图
在搭配豆浆和水果，蔬菜，烤鸡腿，一桌丰盛的早餐就在眼前了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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