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六个装小苹果派的做法

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六个装小苹果派

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 120g

、

黄油 40g

、

糖粉 15g

、

牛奶 40g

、

苹果粒 200g

、

细砂糖 20g

、

生粉 10g

、

柠檬汁 5滴

、

牛奶 30g

、

黄油 10g

、

盐 1g

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将40g黄油和15g糖粉软化拌匀，筛入120g低筋面粉，再加入40g牛奶，揉捏成团。
步骤2/7 点击查看大图
开小火将10g黄油放入锅内融化，将苹果粒都倒入锅中，翻炒一会，倒入35g糖，出水后再用小火慢炖会，觉得苹果软化后再将30g牛奶倒入生粉中拌匀，倒入苹果中，再倒入柠檬汁和盐，翻炒起锅，一边放凉。
步骤3/7 点击查看大图
将面团平均分成六份，拿出其中一份，将1/3和2/3面团分开。其中2/3面团用擀面杖压平，均匀摊入小菊花磨具中，并将多余面粉除去，再将1/3面团擀平切成均匀粗细八根。
步骤4/7 点击查看大图
放入苹果泥，编好派皮。
步骤5/7 点击查看大图
依次做好六份。并在派皮上涮上全蛋液哦。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热后，调至180度烤15分钟，再调至150度10分钟，看到表面上色就可以啦。我的烤箱温度比较高，所以没用别人说的200度，我第一次做很成功哦。
最后一步点击查看大图
尝尝自己做的美味吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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