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酱炖鲫鱼的做法

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酱炖鲫鱼

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以前家里经常做，工作后离家远了，想吃只能自己来了

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鲫鱼 2条

、

大葱一段

、

姜几片

、

大蒜四五瓣

、

花椒大料各一小把

、

豆瓣酱 2勺

、

油，盐，酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
油下锅，油热后将葱姜蒜下锅，爆香
步骤2/5
爆香后，加入酱油和醋适量，翻炒一会，加入适量水
步骤3/5
待到水冒小泡后，将洗好的鱼放进锅内，水不用没过鱼就可以
步骤4/5
开始炖，大概20分钟，中间可以根据个人口味放几个红辣椒。
最后一步点击查看大图
炖到十六七分钟时，加入两勺豆瓣酱，和适量盐，注意盐不要放多，掌握不好量可以尝尝鱼汤。之后再炖三四分钟，就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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