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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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闲着无事做出来的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉看人数而定

、

大葱少许

、

姜片少许

、

甜面酱 3勺

、

豆瓣酱 1勺

、

色拉油少许

、

蛋清 1个

、

淀粉少许

、

白糖半勺

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/4
肉切粗丝，用料酒，淀粉，蛋清拌匀，放置5分钟也许有少许水腌出来，倒掉，肉丝备用
步骤2/4
大葱切丝，姜切片，泡在盛有半碗水的碗里，10分钟
步骤3/4
热油，放肉丝至变色盛起备用
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锅里放糖，甜面酱，豆瓣酱，半碗葱丝姜片水，小火煮至冒泡，放入肉丝大火翻炒，收汤后盛出即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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