凉瓜炒牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把牛肉切片，切牛肉不要顺纹切，切好后用生抽，生粉，鸡精，料酒，少许油，一起搅拌，腌制30分钟
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步骤2/4
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把苦瓜切段，用刀削片，尽量不削到白色的内瓤，这样吃起来不苦
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步骤3/4
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这是削完的，就不要了
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最后一步
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先把苦瓜炒好起锅，然后炒牛肉，牛肉基本熟下苦瓜，翻炒几下就可以了。个人认为苦瓜这样削不苦，牛肉加了生粉口感也好。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-20
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