麻婆豆腐
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步骤1/19
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豆腐切小块
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步骤2/19
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烧一锅水
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步骤3/19
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水开后下豆腐
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步骤4/19
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加少许盐
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步骤5/19
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稍焯一下就捞出来备用
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步骤6/19
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姜切碎
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步骤7/19
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蒜切碎
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步骤8/19
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准备郫县豆瓣酱一勺
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步骤9/19
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小香葱切碎
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步骤10/19
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花椒粉一勺
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步骤11/19
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锅里热油,下姜蒜爆香
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步骤12/19
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然后下肉末翻炒均匀
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步骤13/19
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炒至肉末变色之后加入豆瓣酱
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步骤14/19
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然后翻炒均匀
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步骤15/19
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再加入少许清水
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步骤16/19
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待汤汁快收干时加入小香葱
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步骤17/19
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花椒粉
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步骤18/19
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最后翻炒片刻出锅,撒上葱花和花椒粉即可
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最后一步
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麻婆豆腐,川菜经典之一
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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