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洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法

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洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）

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其实是我自己琢磨着做的，我自己觉得口味一般吧，但是做了几张饼，让两个妹妹都吃了，直夸好吃，希望你们也能喜欢^_^。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

紫洋葱一个

、

白菜适量

、

面粉适量

、

酱油适量

、

孜然粉，黑椒粉依个人口味可加可不加

、

食盐

、

花生油适量

、

盘子作为一种工具要用到

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
切肉（嫌麻烦可以用绞肉机绞碎），不需要太碎。倒入适量酱油腌制。此时可以和面。和面步骤我省略了……
步骤3/13 点击查看大图
洋葱和白菜切小粒，剁碎。
步骤4/13 点击查看大图
将切好的白菜洋葱和腌制好的肉一起，加盐，孜然粉，酱油，醋（依据做的量酌量添加）搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
擀面皮，尽量薄一点，会好吃些。关于大小，看个人吧！因为我想用盘子直接扣，所以大小是依据盘子的大小。（具体看下面的图吧～）
步骤6/13 点击查看大图
在其中一张面饼上放馅，铺平居中。
步骤7/13 点击查看大图
盖上另一张面皮，将边缘压实，捏紧。
步骤8/13 点击查看大图
上盘子！压住盘子，把多余的边儿撕掉。如果饼比盘子大，可以用盘子边压着将多余的面饼撕掉，不用非得扣起来撕。
步骤9/13 点击查看大图
半成品！把边缘再次压实。
步骤10/13 点击查看大图
电饼铛预热，刷上一层油，待油热放入大饼，没有电饼铛的完全可以用平底锅。盖锅。
步骤11/13 点击查看大图
2～3分钟后，待底面差不多熟的时候翻面。
步骤12/13 点击查看大图
大约5～8分钟后，（时间我没具体记录）自己把握一下时间差不多熟了以后盛出，切份，扇形的～
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成品！

小贴士

紫洋葱味甘适合做馅料，白洋葱味辛适合腌制食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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