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芹菜炒鲜鱿的做法

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芹菜炒鲜鱿

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜 250g

、

新鲜鱿鱼 2个

、

大葱半根

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

豆瓣酱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鱿鱼冲洗干净，尾部切出，再把鱿鱼从中间切开，把透明的长条状物体去掉，应该是它的骨吧，还有去除内脏
步骤2/9 点击查看大图
揭起那层黑黑的膜
步骤3/9 点击查看大图
倾斜着切条条，是交叉的条条哦！能看清楚吗？
步骤4/9 点击查看大图
然后切成片片，放点料酒姜片腌制一下
步骤5/9 点击查看大图
芹菜切成段
步骤6/9 点击查看大图
把鱿鱼放开水里焯一下，3分钟后放芹菜。这种芹菜小，煮久了就不脆了。
步骤7/9 点击查看大图
放了芹菜，1分钟后捞起备用。不要着急说吃了还生，因为我们等一下还要大火翻炒加调料的。
步骤8/9 点击查看大图
大葱爆香，放入芹菜鱿鱼，加酱油蚝油豆瓣酱，也可以放辣酱酱，像老干妈，自己喜欢什么口味就放什么哦，翻炒均匀
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开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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